12 Cặp Đôi Rượu Vang Và Phô Mai Ngon Tuyệt Bạn Nhất Định Phải Thử!

1. Pinot Noir & Gruyere – Cặp đôi thanh lịch

🔍 Vì sao hợp nhau?
Pinot Noir với hương đỏ mọng nhẹ nhàng rất hợp với Gruyere – một loại phô mai cứng vừa có vị béo ngậy và thơm tinh tế. Không ai lấn át ai, cả hai cùng tỏa sáng.

👉 Gợi ý thay thế: Beaujolais – Jarlsberg | Gamay Noir – Comté | Zweigelt – Emmental

2. Port Rượu Vang Ngọt & Blue Stilton – Mạnh mẽ và cá tính

🔍 Vì sao hợp nhau?
Phô mai xanh cay nồng cần một đối tác "ngọt ngào nhưng bản lĩnh" – và Port rượu vang ngọt cổ điển làm được điều đó. Nguyên tắc: pho mát càng nặng mùi, rượu càng nên ngọt.

👉 Gợi ý thêm: Ice Wine – Beenleigh Blue | Sauternes – Roquefort | Sherry – Torta del Casar

3. Champagne & Brie – Tinh tế và quyến rũ

🔍 Vì sao hợp nhau?
Bong bóng sôi động và độ acid cao của Champagne làm "cân bằng" độ béo mềm của Brie. Đây là combo không thể thiếu cho tiệc khai vị!

👉 Gợi ý thêm: Cava – Delice de Bourgogne | Cremant – Epoisses | Chardonnay – Camembert

4. Moscato d’Asti & Gorgonzola – Ngọt nhẹ, tươi mới

🔍 Vì sao hợp nhau?
Moscato nhẹ nhàng, thơm trái cây giúp “làm sạch khẩu vị” khi ăn Gorgonzola đậm đà. Đây là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn thích ngọt nhưng không quá nồng.

👉 Gợi ý khác: Prosecco – Asiago | Gewürztraminer – Munster

5. Tempranillo & Idiazabal – Phong cách Tây Ban Nha

🔍 Vì sao hợp nhau?
Cặp đôi cùng quê nhà Tây Ban Nha này có hương vị khói nhẹ, mặn mà, đậm đà. Tempranillo giúp “nâng đỡ” kết cấu béo thơm của Idiazabal một cách tuyệt vời.

👉 Gợi ý thêm: Rioja – Manchego | Garnacha – Zamorano

6. Sauvignon Blanc & Goat Cheese (Phô Mai Dê) – Tươi mát & thảo mộc

🔍 Vì sao hợp nhau?
Vị chua tươi của Sauvignon Blanc “giải ngấy” hoàn hảo cho phô mai dê, đồng thời làm nổi bật vị thảo mộc và khoáng chất tinh tế trong món ăn.

👉 Gợi ý khác: Chenin Blanc – Chèvre | Chablis – Cremont

7. Cabernet Sauvignon & Aged Cheddar – Mạnh mẽ và đậm đà

🔍 Vì sao hợp nhau?
Cabernet với tannin mạnh là lựa chọn lý tưởng cho cheddar lâu năm. Cả hai đều mang vị đậm, nhiều lớp hương nên "song kiếm hợp bích".

👉 Gợi ý thêm: Carmenere – Smoked Gouda | Montepulciano – Parmigiano Reggiano

8. Provence Rosé & Havarti – Nhẹ nhàng và tinh tế

🔍 Vì sao hợp nhau?
Havarti mềm mịn kết hợp tuyệt với vị hoa quả đỏ và độ khoáng đặc trưng của Rosé. Đây là combo lý tưởng cho những bữa tiệc ngoài trời mùa hè.

👉 Gợi ý khác: Pinot Noir Rosé – Fontina | Sangiovese Rosé – Mozzarella

9. Riesling & Raclette – Ấm áp & mượt mà

🔍 Vì sao hợp nhau?
Vị béo mịn của Raclette cần một loại vang axit cao để cân bằng. Riesling làm điều đó cực kỳ tốt – đặc biệt là dòng Riesling khô hoặc bán ngọt từ Đức.

👉 Gợi ý thêm: Silvaner – Raclette | NZ Sauvignon Blanc – Mild Cheddar

10. Chianti Classico & Pecorino Toscano – Cổ điển nước Ý

🔍 Vì sao hợp nhau?
Tannin trong Chianti hòa quyện với phô mai Pecorino lâu năm tạo nên một tổ hợp mặn mà, trái cây đen và thảo mộc đầy chiều sâu.

👉 Gợi ý khác: Sangiovese – Parmigiano | Brunello – Grana Padano

11. Vermentino & Fiore Sardo – Đậm đà miền biển

🔍 Vì sao hợp nhau?
Vermentino với hương vị cam quýt và độ dầu nhẹ kết hợp cực kỳ hợp lý với Fiore Sardo – phô mai cứng từ sữa cừu đậm đà của Ý.

👉 Gợi ý thêm: Soave – Mascarpone | Verdicchio – Requeson

12. Malbec & Edam – Dễ uống, dễ mê

🔍 Vì sao hợp nhau?
Malbec mềm mại, giàu trái cây kết hợp với Edam – loại phô mai không quá gắt. Đây là lựa chọn dễ tiếp cận, phù hợp cho mọi bữa tiệc.

👉 Gợi ý khác: Shiraz – Gouda | Blaufränkisch – Abbaye de Belloc

🎉 Lên kế hoạch tổ chức tiệc rượu vang và phô mai?
Đừng quên ghé Top Wine & More để chọn rượu vang hảo hạng và được tư vấn bởi chuyên gia rượu Sara – giúp bạn tạo nên bữa tiệc chuẩn vị Âu ngay tại nhà!