Tại sao rượu vang lại cần phải '' THỞ''

Bạn từng nghe rằng "rượu cần được thở" nhưng vẫn chưa thực sự hiểu tại sao?
Bạn đang băn khoăn liệu có nên cho rượu thở bao lâu, hay rượu nào cần decanter, rượu nào thì không?

Hãy cùng Top Wine & More khám phá nghệ thuật cho rượu vang thở, giúp bạn nâng tầm trải nghiệm mỗi lần khui chai!

🎯 Rượu Vang “Thở” Là Gì?

Thở (breathe) hay decant trong rượu vang là quá trình cho rượu tiếp xúc với oxy sau khi mở nắp, giúp “đánh thức” các tầng hương ẩn giấu và làm mềm cấu trúc rượu – đặc biệt là với rượu vang đỏ đậm, nhiều tannin.

Một chai rượu ngon có thể chuyển mình đầy mê hoặc chỉ sau 30 phút thở đúng cách!

🍷 Vì Sao Cần Cho Rượu Thở?

• Kích hoạt hương thơm: Giúp rượu lan tỏa mùi trái cây, hoa, gỗ sồi rõ rệt hơn

• Giảm vị chát gắt: Làm tannin mềm mại, dễ uống hơn

• Ổn định cấu trúc rượu: Giúp vị rượu cân bằng và tròn trịa hơn

• Tăng cảm giác “êm và sâu” khi thưởng thức

⏱ Rượu Cần Thở Bao Lâu?

📌 Lưu ý: Rượu quá già không nên để thở quá lâu – hương vị có thể phai nhạt rất nhanh sau khi tiếp xúc với không khí.

💡 Cách Cho Rượu Thở Đúng Cách

1. Dùng Decanter – Chuyên nghiệp & hiệu quả

• Rót toàn bộ rượu vào bình decanter có đáy rộng

• Chờ 30 phút – 2 tiếng tùy loại rượu

• Rót ra ly và thưởng thức

2. Không có decanter? Dùng ly đúng cách

• Rót rượu vào ly phình rộng (Bordeaux hoặc Burgundy)

• Chỉ rót 1/3 ly, để lại không gian cho rượu “thở”

• Xoay nhẹ ly trên bàn để tăng diện tích tiếp xúc với oxy

❗ Những Loại Rượu Không Cần Hoặc Không Nên Cho Thở Lâu

• Vang đỏ nhẹ (Pinot Noir, Barbera, Dolcetto…)

• Rượu vang đã cũ (trên 25 năm) – dễ mất hương

• Vang giá rẻ, uống hàng ngày – không có nhiều tầng hương để “thức tỉnh”

🥂 Rượu Uống Theo Thứ Tự Nào?

Nếu bạn thưởng thức nhiều loại rượu trong cùng bữa tiệc, hãy ghi nhớ thứ tự sau:

1. Vang thanh – trước vang đậm

2. Rượu trắng – trước rượu đỏ

3. Rượu lạnh – trước rượu mát

4. Rượu ngọt ít – trước rượu ngọt nhiều

5. Rượu mới – trước rượu cũ

📌 Mẹo chuyên gia: Rượu cũ cần được rót và uống ngay để tận hưởng hương vị tại đỉnh cao. Rượu mới, nhiều tannin nên decant để mềm hơn khi uống.

🔄 Cách Rót & Phục Vụ Rượu Đúng Nghi Lễ

1. Rót một ít vào ly của bạn trước để kiểm tra nút chai & tránh vụn rơi vào ly khách

2. Phục vụ theo thứ tự: trưởng thượng → khách danh dự → phụ nữ → đàn ông

3. Chỉ rót 1/3 – 1/2 ly, đủ không gian để xoay và cảm nhận rượu

✅ Tóm Tắt – Những Điều Bạn Nên Ghi Nhớ

• Rượu “thở” để hương vị bùng nổ & tannin dịu lại

• Dùng decanter để rượu thở hiệu quả hơn

• Không phải rượu nào cũng cần thở

• Luôn xem xét tuổi rượu & phong cách rượu để quyết định

• Uống đúng thứ tự giúp rượu sau không làm “lu mờ” rượu trước

🎁 Muốn Thưởng Thức Rượu Ngon Đúng Cách?

Tại Top Wine & More, bạn không chỉ được chọn từ hàng trăm chai vang nhập khẩu chính hãng mà còn nhận:

✅ Tư vấn chọn rượu chuẩn gu – hợp món – hợp dịp
✅ Tặng kèm hướng dẫn uống rượu đúng cách + phụ kiện decanter cao cấp
✅ Giao hàng siêu tốc – Nhận hàng trước, thanh toán sau – Không cần đặt cọc