Trang chủ > Learn wine > Để trở thành Sommilier giỏi

Để trở thành Sommilier giỏi

 


Chúng tôi gợi ý các mẹo để vượt qua chứng chỉ sommelier. Có một số tổ chức tổ chức các kỳ thi sommelier được chứng nhận và nếu bạn muốn chọn, xem hướng dẫn của chúng tôi về các khóa học về  rượu. Các mẹo bên dưới được dựa trên bài kiểm tra được chứng nhận với khóa học Thạc sỹ Sommeliers, tuy nhiên định dạng tương tự trên tất cả các chương trình tốt nhất.

 ---------------------------

ruou vang la gi

Xem thêm: > Tìm hiểu rượu vang cho người mới bắt đầu 

------------------------------

Hầu hết các chứng chỉ sommelier bao gồm ba phần.

  • Nếm thử - để chứng minh sự nhạy cảm của bạn và khả năng kết nối giữa rượu vang và đặc điểm cơ bản

  • Lý thuyết - để chứng minh độ sâu của sự hiểu biết của bạn về rượu vang cơ bản, vùng miền, lịch sử và địa lý...

  • Dịch vụ - để chứng minh khả năng của bạn để giao tiếp, bán rượu và phục vụ rượu 

Blind Tasting (nếm mù)

blind tasting
Nhân viên nhà hàng Grace - Huấn luyện rượu vang của Michael Muser




Phần nếm của chứng nhận sommelier được thiết kế để cho thấy khả năng của bạn để liên tường một rượu vang không rõ ràng đến một khu vực, đa dạng (hoặc pha trộn) và vintage. Mặc dù đây không phải là một kỹ năng hữu ích để biết, thử nghiệm chứng minh rằng bạn có kinh nghiệm thực tế với hương vị của các loại rượu vang khác nhau. Nếu bạn hy vọng vượt qua kỳ thi được chứng nhận và hơn thế nữa, bạn nên làm quen với những loại rượu vang cổ điển của thế giới.

Tìm hiểu kỹ thuật đánh giá nếm chuyên nghiệp

Hãy chắc chắn để có thể thưởng thức và điền vào 'grid' một cách tự tin cho những loại rượu vang. Bạn có thể tìm thấy grid (lưới) nếm trên trang web của Court of Masters website.

Nếu bạn cảm thấy khó khăn trong việc tìm kiếm hoặc thưởng thức những loại rượu vang này, hãy bắt đầu một nhóm nếm với bạn bè đam mê rượu vang khác để chia sẻ chi phí. Kiểm tra các vị trí đặt nếm rượu vang cho các bữa tiệc nhóm .

 


 

Thử lý thuyết

 

sach ve ruou vang  

Đọc thêm sách về rượu. Kiểm tra các sách rượu vang hàng đầu được các chuyên gia đề xuất.

Địa lý, con Sông chính chảy qua vùng rượu Piemonte là gì? Những ngọn núi có tên ở giữa Sonoma và Napa là gì? Tìm hiểu vùng rượu vang không chỉ bởi những loại rượu mà họ sản xuất, mà còn bởi các thành phố, núi, sông và hồ trong khu vực. Những chi tiết này giúp kể câu chuyện về lý do tại sao rượu vang cổ điển là như vậy.


Ngoại ngữ Người Pháp gọi rượu Alsacian là gì? Những người Đức gọi khu vực vườn nho của họ là gì? Tìm hiểu các thuật ngữ ngoại ngữ dùng để mô tả rượu.

 


 

Kiểm tra dịch vụ


Bạn thường xuyên rót rượu / phục vụ rượu vang? Nếu không, hãy thử làm tình nguyện hoặc làm việc 1-2 lần một tuần rót vào phòng nếm  rượu vang. Bạn cần phải thực hành mở và phục vụ rượu. 

Làm một Sommelier là làm tất cả về các dịch vụ ăn và uống ( DINING).  Làm thế nào mà thực phẩm ghép đôi với rượu vang? làm sao mà bạn có thể khuyên người dùng  nên kết hợp rượu với những món ăn khác nhau dễ dàng, mua loại nào thì phù hợp...? 

'' ...Ai cũng có thể sở hữu một chai rượu vang từ bình dân vài trăm nghìn đồng đến những chai cao cấp hơn khoảng vài ba triệu đồng tại các tiệm rượu chuyên nghiệp hay mua hàng online… Bạn có thể tham khảo các loại vang ngon tại Công ty TNHH TMDV Blue Ocean. Trụ sở: 46 Cửu Long, phường 15, quận 10, TP HCM. Showroom: 12 Cửu Long, P15, Q10, TP HCM. Hotline: 02866821188 - 0932 75 78 72
 
 
''...Để chọn cho mình chai vang phù hợp không chỉ cho bữa ăn mà còn có thể dùng làm quà tặng sang trọng, ngoài những lưu ý để chọn vang, bạn hãy lựa chọn sản phẩm từ đơn vị nhập khẩu chính hãng uy tín và chất lượng. Các thành viên sáng lập Blue Ocean là những người đã trãi qua nhiều năm thưởng thức các loại rượu trong và ngoài nước và là nhà phân phối rượu ngoại chính hãng cho một số công ty, đại lý độc quyền các thương hiệu rượu ngoại và vang Pháp, Úc, Chi Lê, Ý….với sự tư vấn tận tình và nhiều sản phẩm đa dạng..''.
 
 

QUÝ KHÁCH LIÊN HỆ TRỰC TIẾP HỆ THỐNG SHOWROOM

TOPWINE Hà Nội

35A Nguyễn Chí Thanh, 

Hotline: 1900 77 99 08

TOPWINE Hồ Chí Minh

12 Cửu Long, P.15, Q.10 (Cư Xá Bắc Hải) 

Hotline: 1900 77 99 08

             0932 75 78 72

 

TOPWINE Nha Trang

717 Đại lộ Hùng Vương, Cam Nghĩa, Cam Ranh

Hotline: 1900 77 99 08

 

TOPWINE Đà Nẵng

100 Hàm Nghi, Thanh Khê, Đà Nẵng, 

Hotline: 1900 77 99 08

Hotline
lên đầu trang