Cao Tiến Hồ

Cao Tiến Hồ

Tôi bước vào ngành rượu vang vào năm 2006, và đến năm 2015, tôi đã cùng sáng lập Top Wine & More với khát khao giúp mọi người dễ dàng và thuận tiện hơn trong việc khám phá những chai rượu vang ngon.

(📲Chat Zalo với tôi )

Kết Hợp Rượu Vang và Món Ăn Theo Khoa Học – Bí Quyết Để Vị Ngon Thăng Hoa

Rượu vang và món ăn

Khi nhắc đến rượu vang và ẩm thực, người ta thường nói về “nghệ thuật kết hợp”. Nhưng ít ai biết rằng, đằng sau sự hòa quyện hoàn hảo ấy lại là một công thức khoa học vị giác – nơi axit, tannin, chất béo và ngọt đắng... giao thoa tạo nên...

Kết hợp rượu vang với cá

Rượu vang và món ăn

Kết hợp rượu vang với cá là một nghệ thuật tinh tế, nơi hương vị của biển cả hòa quyện cùng sắc thái phong phú của rượu vang, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao. Tại Top Wine & More, chúng tôi xin giới thiệu hướng dẫn chi tiết về cách kết hợp rượu vang...

6 Loại thực phẩm tuyệt đối không kết hợp với rượu

Rượu vang và món ăn

Không phải món ăn nào cũng có thể kết hợp “ăn ý” với rượu vang – thậm chí một số loại còn phá hỏng toàn bộ trải nghiệm hương vị, khiến rượu trở nên gắt, chua, đắng hoặc... có vị như kim loại! 👉 Dưới đây là 6 thực phẩm...

Rượu Vang Thế Giới Mới & Thế Giới Cũ: Khác Biệt Ở Đâu?

Tim hiểu rượu vang từ cơ bản đến nâng cao

Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao cùng là giống nho Merlot, nhưng rượu vang Pháp lại thanh thoát còn rượu vang Mỹ thì đậm đà, nhiều trái cây? 🎯 Câu trả lời nằm ở sự khác biệt giữa rượu vang Thế giới Cũ (Old World) và rượu vang Thế giới Mới (New...

Sự khác biệt giữa sâm panh (champagne), rượu sủi bọt (sparkling) và rượu cava ?

Tim hiểu rượu vang từ cơ bản đến nâng cao

Bạn từng tự hỏi: Champagne có giống với Cava? Sparkling wine là gì? Có phải loại nào có bọt cũng gọi là sâm panh? Tại sao Prosecco lại khác biệt và được yêu thích đến vậy? 🎯 Nếu đây là những thắc mắc của bạn, thì bạn đang...

Nguồn Gốc Thực Sự Của Rượu Vang – Có Phải Là Pháp Hay Ý?

Tim hiểu rượu vang từ cơ bản đến nâng cao

Khi nghĩ đến rượu vang, bạn có thể liên tưởng ngay đến nước Pháp lãng mạn hay nước Ý quyến rũ – những quốc gia nổi tiếng với truyền thống rượu vang lâu đời. Nhưng liệu đó có phải là quê hương thực sự của rượu vang? Câu trả lời có thể khiến...

Hướng Dẫn Phân Biệt Hương Thơm Chính, Phụ và Bậc Ba Trong Rượu Vang

Tim hiểu rượu vang từ cơ bản đến nâng cao

Khi thưởng thức rượu vang, việc hiểu rõ các tầng hương thơm sẽ giúp bạn cảm nhận sâu sắc hơn về chất lượng và phong cách của từng chai rượu. Dưới đây là cách phân biệt ba loại hương thơm chính trong rượu vang: hương thơm chính (primary), hương thơm phụ...

🎓 Cách Chuẩn Bị Tốt Nhất Cho Khóa Học Rượu Vang WSET – Dành Cho Người Mới Bắt Đầu

Tim hiểu rượu vang từ cơ bản đến nâng cao

🎓 Cách Chuẩn Bị Tốt Nhất Cho Khóa Học Rượu Vang WSET – Dành Cho Người Mới Bắt Đầu Bạn đang có ý định tham gia khóa học WSET (Wine & Spirit Education Trust) – chứng chỉ rượu vang quốc tế uy tín hàng đầu thế giới? Đây là bước khởi đầu tuyệt vời nếu...

Tawny Port: Khám Phá Hương Vị Tinh Tế Của Rượu Vang Cổ Điển Bồ Đào Nha

Tim hiểu rượu vang từ cơ bản đến nâng cao

Tawny Port là một loại rượu vang cường hóa (fortified wine) đặc trưng của Bồ Đào Nha, nổi bật với màu hổ phách và hương vị phong phú, được hình thành qua quá trình lão hóa kéo dài trong thùng gỗ sồi nhỏ. Đây là lựa chọn...

Cách ngửi rượu vang đúng chuẩn như chuyên gia – Khoảng cách bao xa là lý tưởng?

Tim hiểu rượu vang từ cơ bản đến nâng cao

Việc ngửi rượu vang tưởng chừng đơn giản, nhưng để cảm nhận chính xác hương thơm và tầng lớp mùi đặc trưng, bạn cần một chút kỹ thuật. Một câu hỏi được rất nhiều người yêu vang thắc mắc: Khi ngửi rượu vang, nên đặt mũi cách ly bao xa để cảm nhận mùi...

Tannin trong rượu vang là gì? Có ảnh hưởng gì đến hương vị và sức khỏe?

Tim hiểu rượu vang từ cơ bản đến nâng cao

Nếu bạn từng cảm nhận vị chát nhẹ nơi đầu lưỡi khi thưởng thức rượu vang đỏ, thì đó chính là Tannin – một yếu tố then chốt làm nên cấu trúc, độ phức hợp và khả năng trưởng thành theo thời gian của rượu vang. Vậy tannin là gì, đến từ...

Axit dễ bay hơi trong rượu vang là gì? Có phải là lỗi hay là nét cá tính thú vị?

Tim hiểu rượu vang từ cơ bản đến nâng cao

Axit dễ bay hơi (Volatile Acidity – VA) là một trong những khái niệm khiến nhiều người yêu rượu vang băn khoăn: Liệu nó có phải là một “lỗi” trong rượu hay là yếu tố làm tăng thêm chiều sâu hương vị? Cùng Top Wine & More tìm hiểu rõ hơn để...

Một cây nho cho ra bao nhiêu chai rượu vang? – Sự thật thú vị ít ai ngờ

Tim hiểu rượu vang từ cơ bản đến nâng cao

Bạn từng thắc mắc một cây nho có thể làm được bao nhiêu chai rượu vang? Câu hỏi nghe có vẻ đơn giản, nhưng thực tế lại liên quan đến rất nhiều yếu tố kỹ thuật và quy trình sản xuất rượu vang khác nhau. Cùng Top Wine & More khám phá câu trả...

Rượu vang thay đổi thế nào theo thời gian ?

Tim hiểu rượu vang từ cơ bản đến nâng cao

Rượu vang không chỉ là một thức uống – đó là một sinh thể sống, không ngừng biến đổi theo thời gian. Từ lúc đóng chai cho đến khi bạn uncork để thưởng thức, rượu vang đang dần phát triển, trưởng thành và thể hiện những tầng hương vị đầy phức tạp. Vậy...

🌶️ Tiêu Đen & Tiêu Trắng: Không Chỉ Là Gia Vị, Mà Là Ngôn Ngữ Mùi Hương Trong Thế Giới Rượu Vang

Tim hiểu rượu vang từ cơ bản đến nâng cao

Bạn từng đọc mô tả rượu vang có mùi "tiêu đen", "tiêu trắng" nhưng chưa rõ chúng khác nhau ra sao?🎯 Đây chính là lúc bạn cần hiểu rõ “bí ẩn mùi tiêu” để thưởng rượu như một chuyên gia. 🔍 Tiêu Đen và Tiêu...

Chai rượu của bạn có thể bị hư hại do nhiệt độ bên ngoài

Tim hiểu rượu vang từ cơ bản đến nâng cao

Bạn có biết? Rượu vang có thể bị hỏng hoàn toàn chỉ vì... nhiệt độ. Khi nhiệt độ vượt quá 26°C (≈ 80°F), rượu không chỉ mất hương vị mà còn có thể bị sôi, để lại vị chua gắt, nồng nặc như... mận ngâm quá hạn. 🚫 ĐỪNG PHÁ...

Khám Phá Rượu Vang Moscato – Hương Vị Ngọt Ngào và Tinh Tế

Tim hiểu rượu vang từ cơ bản đến nâng cao

Rượu vang Moscato, hay còn gọi là Muscat, là một trong những dòng rượu vang lâu đời và phổ biến trên thế giới. Với hương vị ngọt ngào, hương thơm quyến rũ và nồng độ cồn thấp, Moscato đã chinh phục trái tim của nhiều người yêu rượu.   Hương vị...

Lượng đường trong rượu vang - không phải ai cũng biết rõ !

Tim hiểu rượu vang từ cơ bản đến nâng cao

“Tôi có một chai Riesling hấp dẫn cho bữa tối của bạn.” “Không, cảm ơn, tôi không thích rượu ngọt. Tôi sẽ chỉ dùng Coca thôi. ”Một cuộc hội thoại đã diễn ra vô số lần.Có bao nhiêu người trong chúng ta nghĩ rằng một lon Coca chứa...

Một chai rượu vang sau khi mở để được bao lâu ?

Tim hiểu rượu vang từ cơ bản đến nâng cao

Bạn vừa khui một chai rượu nhưng chưa dùng hết?Hoặc tổ chức tiệc nhưng khách chưa uống nhiều như bạn dự tính? Đừng vội bỏ phần rượu còn lại!Với cách bảo quản đúng, rượu vang vẫn có thể giữ nguyên hương vị từ 3–7 ngày, thậm chí lâu hơn tuỳ...

Nghệ thuật tiếp rượu vang CHUẨN - Không phải ai cũng biết

Tim hiểu rượu vang từ cơ bản đến nâng cao

 NGHỆ THUẬT, NGHI THỨC …     Uống rượu vang mà muốn thưởng thức cho đến nơi đến chốn, cũng cần theo một vài nghi thức. Thoạt nghe thì có vẻ cầu kỳ khó khăn, nhưng nếu ta coi việc uống rượu là một nghệ thuật sống, giống như người Nhật nâng việc uống...

GHÉ THĂM TOP WINE & MORE

HƠN 10.879 KHÁCH HÀNG ĐÃ TIN CHỌN

MIỄN PHÍ GIAO HÀNG

Giao Siêu Tốc 30 phút 

ĐỔI TRẢ TRONG 15 NGÀY

An Tâm & Bảo Đảm

TƯ VẤN TẬN TÂM

Miễn Phí Dùng Thử

CAM KẾT CHÍNH HÃNG

Đầy Đủ Chứng Từ & Hóa Đơn